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2006年3月5日早上七點(diǎn)半，我來到張先生店里。店里很“熱鬧”，每個人都在吃早餐，搞得店里彌漫著一股煎餅果子的味道。吃過早餐，店員們開始閑聊，店堂反倒沒人整理。

改進(jìn)之法：

員工進(jìn)店前必須在進(jìn)店之前吃好早餐，再進(jìn)行店堂搞衛(wèi)生。緊接著是三檢：檢查貨品是否完好，整理貨品；檢查店內(nèi)設(shè)施是否正常；檢查當(dāng)日所需票據(jù)是否備好，預(yù)備好零錢。如果有新產(chǎn)品推出，就在產(chǎn)品上架當(dāng)天營業(yè)前對店員進(jìn)行新產(chǎn)品知識考核，與獎金掛鉤，以促進(jìn)新產(chǎn)品打開銷路。

現(xiàn)象二：店主事事親力親為

店門在八點(diǎn)半準(zhǔn)時打開，但顧客進(jìn)門時，總是張先生親自介紹產(chǎn)品、談價(jià)格，而店員們只是做一些簡單的工作。

改進(jìn)之法：

一個好的加盟店管理者應(yīng)該用70%的時間來管理下屬，與下屬溝通，用30%的時間來解決一些下屬不能做的事。事事親力親為的加盟店主不是好店主。

現(xiàn)象三：午間時段充斥疲憊

中午，多數(shù)店員都在店內(nèi)休息，一臉疲倦的樣子。

改進(jìn)之法：

店鋪中午也應(yīng)做好時刻為顧客服務(wù)的準(zhǔn)備，休息可以，但必須換個地方，絕不能讓顧客看到你疲倦的樣子。這段時間只要人還在店里工作，就應(yīng)該站在能夠照顧到自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品區(qū)域，做好整理、補(bǔ)充商品等準(zhǔn)備工作。

現(xiàn)象四：下班時刻匆匆離去

晚上八點(diǎn)半，員工們?nèi)�都什么也不顧地飛奔回家了。張先生也只是簡單地關(guān)了燈、鎖好錢就要帶我去吃飯。

改進(jìn)之法：

店鋪停止?fàn)I業(yè)還要做兩項(xiàng)工作，設(shè)施整理和業(yè)務(wù)掃尾。應(yīng)當(dāng)查看了店里的射燈、燈箱、空調(diào)等設(shè)備是否關(guān)閉，做好安全防范。然后整理好各類票據(jù)，進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日報(bào)表等。此外，至少每三天就要在下班后開一次總結(jié)會，把工作中的好經(jīng)驗(yàn)隨時總結(jié)，查找不足，一起想方法解決。

經(jīng)過這么一天的指導(dǎo)，該店在一個周后，日贏利迅速提高了三成以上。